איך להכין שפע שפע משלך

2024 מְחַבֵּר: Sierra Becker | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-26 05:00

השפע הוא סמל יפהפה של עושר ופוריות. בדרך כלל הוא מלא במגוון פירות או מטבעות יקרים. תמונה מיתית זו משמשת, ככלל, באדריכלות, למשל, בקרניזים או בעת עיצוב חלונות. אבל אתה יכול לעשות שפע שפע במו ידיך. היום תלמדו כיצד ליצור את סמל העושר העדין הזה מבצק ופירות בעצמכם. כל העבודה תיקח לך 1.5-2 שעות. עם זאת, הזמן המושקע בפעילות יצירתית זו יעבור לך בלי לשים לב לחלוטין.

מה המשמעות של שפע השפע?

הרעיון של החפץ יוצא הדופן הזה הגיע אלינו מהמיתולוגיה היוונית העתיקה. ישנן מספר אגדות הקשורות לתמונה הבהירה והיפה הזו. לפי האגדה, הקרן הייתה שייכת לפלוטוס, הבעלים של העושר הבלתי ידוע של השאול. האל הזה נתן לאנשים יבול טוב ופוריות. בימי הביניים נקשר מיתוס הקרן לדימוי הגביע הקדוש - הגביע. האמינו שמי ששתה ממנו יזכו באלמוות וטיהור מכל החטאים.

היום, במדינות רבות בעולם, הצופר הואבצורה פולחנית. לרוב זה תקף למדינות מזרח כמו טורקיה למשל. שפע השפע מתואר על הסמלים של כמה מדינות וערים: פרו, קולומביה, ניו ג'רזי, חרקוב וכו'. בואו ננסה לאפות מוצר בצק מקורי, סמל לפוריות, שיכול להיות קישוט מצוין לחתונה או שולחן חג.

מרכיבים

ניתן להכין את הקינוח הזה במהירות רבה באמצעות הבצק הרגיל, הנמכר בכל חנות במחלקת הקונדיטוריה. אפשר להשתמש בבסיס הלחם או לאפיית פשטידות. אם יש לכם מכונת לחם, הכינו בצק שמרים מהיר. אם אתה מעדיף לבשל רק בבית ובעצמך, אז אתה צריך לעבוד קצת.

לבצק המתוק תצטרכו 250 גרם קמח, 100 מ ל חלב דל שומן, 100 גרם חמאה, חבילת שמרים יבשים, 2 כפות סוכר ושתי ביצים. כדי לתת למוצר גוון צהוב יפה, הוסיפו מעט כורכום. השאר ביצה אחת נוספת כדי לשמן את המוצר המוגמר. הכינו גם שמן צמחי לשימון התבנית. תצטרכו גם נייר כסף לאפייה ופירות שונים או אגוזים לקישוט. השתמש בענבים, תפוחים, קלמנטינות ואגוזי מלך. אפשר להכין קרן עם ממתקים ופיסטוקים. הכל תלוי ביכולות וביצירתיות שלך. אז בואו נתחיל לעבוד.

הכנת הבצק

הכינו קערה או תבנית שבה תלשו את הבצק. ראשית אתה צריך לחמם מעט את החלב ולשפוך לתוכו את השמרים. בשלב זה, טורפים את הביצים, מוסיפים את החמאה הרכה וסוכר. מערבבים את המסה עם חלב. לאחר מכן, מתחילים להוסיף קמח במנות קטנות, ממשיכים לערבב את הבצק בכף. זה צריך להיות רך. השאירו למשך שעה, זכרו לכסות את הכלים במגבת. עדיף לשים את הבצק במקום חמים כדי שיגיע מהר יותר.

איך מכינים שפע שפע?

בזמן שהבצק תופח, אל תבזבז את זמנך. לעסוק בייצור של "צורה" של המוצר העתידי. כדי לעשות זאת, השתמש בנייר כסף רגיל. נסה לעשות קונוס. קמטו את נייר הכסף כך שצד אחד של הקרן רחב, והשני צר ומחודד. השתמש במספר גיליונות לעבודה בו-זמנית, עטוף אותם סביב הציר שלו. כל הצדדים של הדגם חייבים להיות חלקים כך שלאחר האפייה ניתן להסיר בקלות את המוצר מצורתו. כמו כן, יש לשמן את נייר הכסף בשכבה דקה של שמן צמחי.

לאחר מכן, כשהבצק יתאים, תוכלו להמשיך לשלב הבא. מחלקים את הבסיס המוגמר ל-2-3 חלקים. תלוי באיזה גודל אתה רוצה לקבל את המוצר, ניתן ליצור יותר מ"יצירת מופת" אחת מהתערובת המתקבלת. מרדדים חתיכת בצק אחת על קרש חיתוך מאובק בקמח. יש לשמן את הידיים בשמן צמחי כדי שהמוצר לא יידבק. מרדדים עלה דק של בצק. השכבה צריכה להיות רק 2-3 מילימטרים. לאחר מכן, חתוך אותו לאורכו לקווים דקים (ברוחב של כ-1-1.5 סנטימטרים).

לארוג "סל"

עכשיו מגיע החלק הקשה. אנחנו מתחילים לעצב את שפע השפע שלנו.קח רצועה אחת והתחל לעטוף אותה סביב הקצה החד ביותר של קרן נייר הכסף. לאחר מכן, קחו רצועה נוספת, עטפו אותה סביב הקרן, ושימו את הקצוות זה על גבי זה בצורה של האות "V". הוסף את הרצועה הבאה. תעשה איתה אותו דבר. רק עכשיו אתה צריך להעביר את העצות מתחת לרצועות הקודמות בתבנית דמקה. מרימים בזהירות את הבצק כדי לא לקלקל את כל המוצר. המשך להוסיף פסים חדשים, ויוצרים "סל". אל תדאג אם הטיפ נשבר איפשהו. תמיד אפשר לכסות אותו ברצועה חדשה.

כמובן, בסוף זה יהיה מאוד קשה, כי תצטרכו לדלג על כמה נתיבים בבת אחת אחד מתחת לשני. אז כאן אתה צריך להיות סבלני. כלום אם יש מרווחים קטנים בין הפסים. קחו בחשבון שהבצק עדיין יתפח, וכל ה"חללים" יתמלאו. מקשטים את כל הצד של נייר הכסף בצורה זו. בסוף חותכים את שאר הקצוות של הרצועות. מסובבים שלושה חוטי בצק ארוכים וקולעים. עוטפים בו את הצד הרחב של הקרן, לוחצים מעט על הבצק באצבעותיך. השתמש במעט מים כדי לשמן את הצמה לבסיס היצירה.

צורת אפייה

עכשיו אתה יכול להתחיל את החלק החשוב ביותר בהליך שלנו - אפייה. לשם כך, טורפים את הביצה בקערה עם מזלג. לאחר מכן צחצחו את פני המוצר במברשת כך ששפע השפע יהפוך לאדמדם ומבריק. הכנסנו אותו לתנור, שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כ-20 דקות כדי שהקרן תתכסה בקרום חום זהוב ויפה. כמובן, תלויזמן הבישול של התנור שלך עשוי להיות ארוך יותר או קצר יותר, אז בדוק את יצירת המופת שלך כל חמש דקות כדי לוודא שהיא לא נשרף.

עבודה לקשט

לאחר מכן, אנו מוציאים את הבצק המוגמר מהתנור ומשאירים אותו להתקרר במשך 10-15 דקות. לאחר מכן הסר אותו בזהירות מהתבנית, שחרר בעדינות את המבנה. קחו בחשבון שהבצק עדיין רגיש לשבירה. לכן, עדיף להשאיר אותו להתקרר לחלוטין, ולהחזיר אותו לתבנית. ואז מגיע החלק המהנה של ההליך.

שטפו את הפירות, האגוזים או הממתקים המוכנים שלכם. קרן השפע, שמשמעותה מסתכמת ברעיון הפוריות והעושר, צריכה להיות מעוטרת יפה ומקורית. מניחים אותו על צלחת גדולה מקושטת מראש בעלי סתיו בהירים. מוסיפים פנימה פירות שונים: ענבים, תפוחים, קלמנטינות. השתמשו באגוזים לקישוט: אגוזי מלך, שקדים. צור קומפוזיציה מהנה על ידי הוספת עלים יפים או ענפי ירק. מפזרים אגוזי מלך על החלקים הפנויים של הצלחת. המוצר שלך צריך להיראות עשיר ומקורי. לפיכך, לחלוטין כל מרכיבי הקרן יהיו טעימים מאוד.

לטפל תוצרת בית

כעת, כשיצירת המופת שלנו מוכנה לחלוטין, ניתן להניח אותה בבטחה על המקום הבולט ביותר של השולחן החגיגי. מוצר כזה יהיה קישוט נהדר לשנה החדשה או לחתונה. את המנה היפה, הקלילה והטעימה הזו אפשר ליהנות עם המשפחה. אפשר פשוט לקרוע חתיכות של בצק מתוק, לטבול אותו בחמאה ולנשנש.פירות אהובים. אם אתה מכין שפע של ממתקים, יצירת המופת הקולינרית שלך יכולה להיות מתנה נהדרת ליום שם או ליום הולדת.

מלאכה אלגנטית וטעימה מלאה בממתקים, המשפחה או החברים שלך בהחלט יאהבו את זה. רבים בוודאי יופתעו לראות מוצר יוצא דופן שכזה, ויבקשו ממך לארגן עבורם כיתת אמן. שפע השפע בצורה זו יעזור לבני משפחתכם לערוך ערב נפלא עם חבריהם. רק להכין את הבצק מראש ולקנות קצת פירות. אם יש הרבה סלסלות, ואין לך זמן לאכול אותן, אז אל תדאג. מכסים אותם ללילה בניילון ומקררים. זה יעזור לשמור על טריות המאפים שלך עד למחרת בבוקר.

מסקנה

רק האנשים הנועזים והיצירתיים ביותר לא מפחדים להתנסות וליצור מוצרים יוצאי דופן ומקוריים. שפע כזה של בצק יכול להפוך לא רק לפינוק טעים, אלא גם לקישוט מצוין לשולחן חגיגי או למתנה מקורית. כדי להכין מנה כזו, אין צורך בכישורים קולינריים מיוחדים. חשוב יותר להקפיד על סבלנות וחוש טעם. אחרי הכל, עיצוב הרכב פירות יפה הוא שלב חשוב בתהליך יצירת המופת הקולינרית הגחמנית הזו. בתיאבון!